Galletas Justas

La siguiente es la receta original de las galletas de la casa Neiman-Marcus: se incluye aquí con el fin de colaborar a resarcir un fraude en contra de los consumidores, en especial mexicanos que viven en Estados Unidos. La receta ya fue pagada, las galletas quedan bastante bien, y se solicita colaboración para redistribuirla.

RECETA DE LA CASA DE LAS GALLETAS NEIMAN-MARCUS

· 2 tazas de mantequilla
· 4 tazas de harina
· 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
· 5 tazas de azúcar
· 5 tazas de avena licuada (medir la avena y luego molerla hasta convertirla en polvo)
· 24 onzas de chispas de chocolate
· 2 tazas de azúcar moreno
· 1 cucharada de sal
· 1 barra de chocolate Hershey's de 8 onzas (rallada)
· 4 huevos
· 2 cucharadas de polvo para hornear
· 2 cucharadas de vainilla
· 3 tazas de nueces trituradas (opcional)
[estas cantidades rinden aproximadamente 112 galletas]

Batir hasta hacer una crema con la mantequilla y los dos tipos de azúcar.
Añadir los huevos y la vainilla.
Mezclar con la harina, la avena, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato.
Agregar las chispas y la barra de chocloate, y las nueces.
Hacer pelotitas y colocarlas a una distancia de 5cm entre sí sobre una bandeja para hornear.
Hornear por 10 minutos a 190ºC (375ºF).